Qué es
Un gráfico de torta divide un círculo en porciones, donde el tamaño de cada porción representa la proporción que esa categoría tiene sobre el total. Es una de las formas de visualización más reconocibles, aunque también una de las más criticadas por especialistas en visualización de datos.
Por qué genera tanto debate
El ojo humano es comparativamente malo estimando y comparando ángulos y áreas circulares, mucho peor que comparando longitudes de barras. Con más de tres o cuatro categorías, o con valores parecidos entre sí, un gráfico de torta puede volverse difícil de leer con precisión.
Cuándo puede tener sentido usarlo
Funciona razonablemente bien con muy pocas categorías (dos o tres) y cuando las diferencias entre ellas son marcadas, como para mostrar que “el 80% de algo corresponde a una sola categoría”. Para comparaciones más finas, un gráfico de barras casi siempre comunica mejor.